Plato del día según productos del mercado

(Plat du jour selon retour du marché)

15,00 €

ensalada saboyana

(salade savoyarde)

Ensalada verde, tomates, torreznos, Comté y Beaufort rallados.

10,50 €

ensalada gorion

(salade gorion)

Ensalada verde, tomates, patatas fritas, jamón, cecina de ternera.

12,50 €

ensalada frescura

(salade fraîcheur)

Ensalada verde, tomates, endivias, queso de cabra fresco, manzana, piñones.

10,50 €

ensalada lionesa

(salade lyonnaise)

Ensalada verde, tomates, torreznos, huevo escalfado.

11,00 €

crujiente de los Aravis

(croustillant des aravis)

Queso de cabra fresco y rodaja de manzana en saquito crujiente.

10,30 €

tabla de embutidos de Mr Baud 2 pers.

(assiette de charcuterie de mr baud 2 pers)

Surtido de 2 jamones, cecina, enrollado de cerdo. (¡Para compartir!)

15,00 €

tabla de embutidos de Mr Baud 3 pers.

(assiette de charcuterie de mr baud 3 pers)

Surtido de 2 jamones, cecina, enrollado de cerdo. (¡Para compartir!)

19,00 €

filete de perca a la molinera

(filet de perches meunière)

A la molinera con patatas fritas y ensalada.

24,00 €

aïoli de pescado (según disponibilidad)

(aïoli de poisson (selon arrivage))

Filete de pescado (según disponibilidad), su aïoli, sus verduras, mejillones y gambas.

23,00 €

la comida saboyana

(le repas savoyard)

Buñuelo de patata, dos jamones de Mr Baud, faisselle de queso fresco, ensalada verde, tomates.

20,00 €

plato de los valles

(assiette des vallées)

Buñuelo de patata, dos jamones de Mr Baud, cecina, enrollado de cerdo, tomme y reblochon artesanales, ensalada verde y tomates.

22,00 €

diots con polenta

(diots à la polenta)

Salchichas saboyanas artesanales cocidas en vino tinto.

21,00 €

escalope de pollo con salsa de reblochon

(escalope de poulet sauce reblochon)

21,00 €

tartiflette con reblochon artesanal fundido

(tartiflette au reblochon fermier fondu)

Con ensalada verde.

20,00 €

fondue saboyana con comté y beaufort (precio por persona)

(fondue savoyarde au comté et au beaufort (tarif par personne))

Flambeada al kirsch. La fondue se sirve para un mínimo de 2 personas, suplemento para una sola persona de 3,50 €.

22,00 €

fondue con boletus o rebozuelos (precio por persona)

(fondue aux cèpes ou aux girolles (tarif par personne))

Flambeada al kirsch. La fondue se sirve para un mínimo de 2 personas, suplemento para una sola persona de 3,50 €.

24,00 €

Andouillette artesanal

(Andouillette artisanale)

Andouillette artesanal y saboyana « Cadoux ».

23,00 €

costillas de cordero a la provenzal, patatas fritas, ensalada

(côtes d'agneau à la provençale, frites, salade)

25,00 €

cabeza de ternera con salsa gribiche

(tête de veau sauce gribiche)

Con patatas al vapor.

23,00 €

solomillo de buey

(filet de bœuf)

Mantequilla maître d'hôtel o salsa de pimienta verde.

26,00 €

solomillo de buey con salsa de colmenillas

(filet de bœuf, sauce morilles)

29,00 €

le savoie burger

(le savoie burger)

Hamburguesa, reblochon fundido, panceta a la parrilla, ensalada, tomates, compota de cebolla, pepinillos dulces.

21,00 €

le hamb berger

(le hamb berger)

Hamburguesa, queso de cabra con miel, compota de cebolla, ensalada, tomates.

21,00 €

tartar de buey picado a cuchillo - 200 g

(le tartare de boeuf haché au couteau - 200g)

Preparado en sala a su gusto. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

24,00 €

tartar de buey picado a cuchillo - 300 g

(le tartare de boeuf haché au couteau - 300g)

Preparado en sala a su gusto. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

28,00 €