每日特色菜
每日特色菜，视市场供应而定
(Plat du jour selon retour du marché)
15,00 €
前菜
萨瓦沙拉
(salade savoyarde)
绿色沙拉、番茄、培根、磨碎的Comté和Beaufort奶酪。
10,50 €
Gorion沙拉
(salade gorion)
绿色沙拉、番茄、薯条、火腿、风干牛肉。
12,50 €
清爽沙拉
(salade fraîcheur)
绿色沙拉、番茄、菊苣、新鲜山羊奶酪、苹果、松子。
10,50 €
里昂沙拉
(salade lyonnaise)
绿色沙拉、番茄、培根、水波蛋。
11,00 €
阿拉维斯脆饼
(croustillant des aravis)
新鲜山羊奶酪和苹果片酥皮卷。
10,30 €
Baud先生熟食拼盘 2人份
(assiette de charcuterie de mr baud 2 pers)
两种火腿、风干肉、猪肉卷拼盘。（共享！）
15,00 €
Baud先生熟食拼盘 3人份
(assiette de charcuterie de mr baud 3 pers)
两种火腿、风干肉、猪肉卷拼盘。（共享！）
19,00 €
鱼类菜品
煎鲈鱼片
(filet de perches meunière)
黄油煎鲈鱼配薯条和沙拉。
24,00 €
蒜泥蛋黄酱鱼（视供应而定）
(aïoli de poisson (selon arrivage))
鱼片（视供应而定），配蒜泥蛋黄酱、蔬菜、青口和虾。
23,00 €
萨瓦传统
萨瓦套餐
(le repas savoyard)
土豆饼、Baud先生的两种火腿、白奶酪、绿色沙拉、番茄。
20,00 €
山谷拼盘
(assiette des vallées)
土豆饼、Baud先生的两种火腿、风干肉、猪肉卷、农家tomme和reblochon奶酪、绿色沙拉和番茄。
22,00 €
Diots配玉米糊
(diots à la polenta)
手工萨瓦香肠红酒炖。
21,00 €
鸡肉片配reblochon奶酪酱
(escalope de poulet sauce reblochon)
21,00 €
奶酪特色
Tartiflette配融化的农家reblochon奶酪
(tartiflette au reblochon fermier fondu)
配绿色沙拉。
20,00 €
萨瓦奶酪火锅配Comté和Beaufort奶酪（每人价格）
(fondue savoyarde au comté et au beaufort (tarif par personne))
以樱桃酒火焰烹制。火锅最少2人起订，单人需加收3.50€。
22,00 €
牛肝菌或鸡油菌奶酪火锅（每人价格）
(fondue aux cèpes ou aux girolles (tarif par personne))
以樱桃酒火焰烹制。火锅最少2人起订，单人需加收3.50€。
24,00 €
肉类菜品
手工Andouillette肠
(Andouillette artisanale)
手工萨瓦 « Cadoux » Andouillette肠。
23,00 €
普罗旺斯风味羊排，配薯条和沙拉
(côtes d'agneau à la provençale, frites, salade)
25,00 €
小牛头肉配格里比什酱
(tête de veau sauce gribiche)
配蒸土豆。
23,00 €
牛菲力
(filet de bœuf)
配香草黄油或青胡椒酱。
26,00 €
牛菲力配羊肚菌酱
(filet de bœuf, sauce morilles)
29,00 €
萨瓦汉堡
(le savoie burger)
牛排、融化的reblochon奶酪、烤五花肉、沙拉、番茄、洋葱酱、甜酸黄瓜。
21,00 €
牧羊人汉堡
(le hamb berger)
牛排、蜂蜜山羊奶酪、洋葱酱、沙拉、番茄。
21,00 €
手切牛肉鞑靼 - 200克
(le tartare de boeuf haché au couteau - 200g)
在餐桌旁按您的口味现场调制。配薯条和沙拉。
24,00 €
手切牛肉鞑靼 - 300克
(le tartare de boeuf haché au couteau - 300g)
在餐桌旁按您的口味现场调制。配薯条和沙拉。
28,00 €