Chevallay家族

自1923年起服务上萨瓦美食爱好者。

Chevallay糕点店位于Thonon大街上，早在1923年就已让众多美食爱好者赞不绝口。曾祖父Jules Chevallay收购了Tardy小姐的糕点店，同时也获得了1789年发明萨瓦饼干的专利。（当然，我们承认那一年法国大革命的名气可要大得多！）

Jules Chevallay将他的技艺传授给三个儿子。长子René（绰号« Zo »）接管了Thonon的糕点店，而Henri则在战前在安纳西火车站对面创建了著名的Chevallay糕点店。

在Thonon，Zo在他的糕点店工作到1961年，然后将事业传给了儿子Jean。Jean接受过厨师培训，将糕点店改造成了啤酒屋和餐厅。后来餐厅由他的儿子Bruno接管。

第三个儿子Léon在1947年底于Annemasse开设了自己的糕点店后，又于1955年在安纳西的Carnot路创立了Le Central餐厅。

他的儿子Alain Chevallay于1990年创立了Le Ramoneur Savoyard。2000年起，长子Florent加入经营。13年后，Alain和Florent决定重新打造餐厅。就这样，故事仍在继续……

探索我们精选的萨瓦地方特产：萨瓦熟食、萨瓦农家奶酪、经过品鉴并从萨瓦酿酒师处精选的葡萄酒、阿尔卑斯Génépy利口酒、橡木桶陈酿的萨瓦白兰地。Chevallay家族自1923年起服务美食爱好者，在安纳西的萨瓦餐厅为您呈现：

• 丰富多彩的美味沙拉，
• 湖鲜鱼类，
• 当然还有精选地方特产和不可或缺的奶酪火锅、tartiflette和raclette。