Centro storico di Annecy · dal 1990
La Carte
Al servizio dei buongustai dal 1923
Piatto del Giorno
Piatto del giorno secondo il mercato
15,00 €
Antipasti
insalata savoiarda
10,50 €
salade Savoyarde
Insalata verde, pomodori, pancetta, Comté e Beaufort grattugiati.
insalata Gorion
12,50 €
salade Gorion
Insalata verde, pomodori, patatine fritte, prosciutto, carne essiccata di manzo.
insalata fresca
10,50 €
salade Fraîcheur
Insalata verde, pomodori, indivia, formaggio di capra fresco, mela, pinoli.
insalata lionese
11,00 €
salade Lyonnaise
Insalata verde, pomodori, pancetta, uovo in camicia.
croccante degli Aravis
10,30 €
croustillant des Aravis
Formaggio di capra fresco e fetta di mela in sfoglia.
tagliere di salumi di Mr baud 2 pers.
15,00 €
assiette de Charcuterie de Mr baud 2 pers
Assortimento di 2 prosciutti, carne essiccata, arrotolato di maiale. (da condividere!)
tagliere di salumi di Mr Baud 3 pers.
19,00 €
assiette de Charcuterie de Mr Baud 3 pers
Assortimento di 2 prosciutti, carne essiccata, arrotolato di maiale. (da condividere!)
Tradizione Savoiarda
il pasto savoiardo
20,00 €
le repas Savoyard
Frittella di patate, due prosciutti di Mr Baud, faisselle di formaggio fresco, insalata verde, pomodori.
piatto delle Valli
22,00 €
assiette des Vallées
Frittella di patate, due prosciutti di Mr Baud, carne essiccata, arrotolato di maiale, tomme e reblochon di malga, insalata verde e pomodori.
diots (salsicce savoiarde) con polenta
23,00 €
diots à la Polenta
Salsicce savoiarde artigianali cotte al vino rosso.
scaloppina di pollo con salsa al Reblochon
23,00 €
escalope de Poulet sauce Reblochon
Specialità di Formaggio
tartiflette al reblochon di malga fuso
22,00 €
tartiflette au reblochon fermier fondu
Con insalata verde.
fondue savoiarda al Comté e al Beaufort (prezzo a persona)
23,00 €
fondue savoyarde au comté et au beaufort (tarif par personne)
Fiammeggiata al kirsch. La fondue è servita per un minimo di 2 persone, supplemento per una persona sola di 3,50€.
fondue ai porcini (prezzo a persona)
25,00 €
fondue aux cèpes (tarif par personne)
Fiammeggiata al kirsch. La fondue è servita per un minimo di 2 persone, supplemento per una persona sola di 3,50€.
Dal Macellaio
andouillette artigianale
24,00 €
Andouillette artisanale
Andouillette artigianale e savoiarda « Cadoux ».
costolette d'agnello alla provenzale, patatine fritte, insalata
25,50 €
côtes d'Agneau à la provençale, frites, salade
testina di vitello con salsa gribiche
24,50 €
tête de Veau sauce gribiche
Con patate al vapore.
controfiletto di manzo
27,00 €
faux filet de bœuf
Carne francese di Maxence Baud. Burro maître d'hôtel o salsa al pepe verde.
controfiletto di manzo, salsa ai morchella
30,00 €
faux filet de bœuf, sauce morilles
Carne francese di Maxence Baud.
il Savoie Burger
23,00 €
le Savoie Burger
Carne di manzo, Reblochon fuso, pancetta grigliata, insalata, pomodori, cetriolini dolci.
il Hamb Berger
21,00 €
le Hamb Berger
Carne di manzo, formaggio di capra al miele, bacon, insalata, pomodori.
la tartare di manzo battuta al coltello - 200g
24,50 €
le Tartare de Boeuf haché au couteau - 200g
Preparata in sala secondo il vostro gusto. Accompagnata da patatine fritte e insalata.
la tartare di manzo battuta al coltello - 300g
28,50 €
le Tartare de Boeuf haché au couteau - 300g
Preparata in sala secondo il vostro gusto. Accompagnata da patatine fritte e insalata.
Piatti di Pesce
filetti di pesce persico alla mugnaia
25,00 €
filet de Perches meunière
Alla mugnaia con patatine fritte e insalata.
aïoli di pesce (secondo disponibilità)
24,00 €
aïoli de poisson (selon arrivage)
Filetto di pesce (secondo disponibilità), il suo aïoli, le sue verdure, cozze e gamberi.
quenelle di pesce, salsa ai crostacei
20,50 €
quenelle de poisson, sauce crustacés
Servita con riso.